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Llevaba, mucho tiempo pensando como hacer un busto en pasta de azúcar, primero tenía que encontrar el busto con las medidas de un maniquí... y como viene siendo ya habitual en mi vida, pensado y hecho... un angelito me dice que tiene un primo que tiene un conocido que su hermano es artista fallero y, que trabaja con porespan y, puede hacer cualquier cosa....

Ahí empieza el principio de un proyecto que deseaba hacerlo con toda mi alma....

Me hicieron el busto en porespan a tamaño maniquí el mismo con el que mi sobrina María, expuso su traje de fallera mayor. Eso era importante... las medidas siempre son importantesGuiño.

No tenía definido el color, pensaba en muchos... Un día iba conducíendo por una avenida y al parar en un semáforo ví un traje de novia en un color rosa precioso.... Me gustó tanto que aparque y fuí a verlo.... decidido el busto de fallera lo haría con ese color rosa suave precioso....


Aquí empezó el trabajo de verdad....Tuve una ayuda muy decisiva en la realización del proyecto, mi cuñada Pilar Huertas y mi sobrina María Fernández sin su grandiosa experiencia en el mundo de la confección de trajes de fallera.... no hubiese sido tan fácil....

Mi cuñada ha realizado muchas puntadas en los trajes, y sabía muy bien los pasos a seguir, eso si con tela.... yo tenía que plasmar los pasos en azúcar.....

La realización de éste busto indiscutiblemente se lo debo en una mayor parte a ellas dos.....Pilar en la realización de patrones que luego yo iba rectificando y acoplando al busto, Maria haciendo las joyas con una paciencia infinita.....y a María Novo y Merche López aguantando mis histerías cuándo algo no salía como era de esperar.....

También conté con la inestimable colaboración de Lidia Granero... ella y sólo ella es la autora de la pintura  a mano del busto... millón de gracias.....

Sin cada una de ellas no hubiese llegado a tiempo..... Este trabajo también es vuestro....


Presenté el busto en la primera feria de repostería creativa RepostCake de Valencia, que se celebró en el Hotel Balneario las Arenas de Valencia.


Mi más sincero agradecimiento a Carmen propietaria del Palacete Echeveste por dejarnos unas horas algunos de sus salones donde se realizaron todas las fotos.

Y muchas gracias a Ramón Montesinos de Estudionce fotografía.... por realizar unas fotos tan maravillosas..

Todos formamos parte de un todo.......

 

 

 



 

 

Se celebró una jornada de puertas abiertas en el hotel Solvasa de Valencia, mi primer wedding nigth, trabajé mucho para que todo estuviese a la altura y creo que así fué..... el tema era años sesenta. Toda la pastelería creativa se basaba en este tema, vestí algunas de las tartas de boda con plumas, collares, puntillas, flores,pedrerías etc..... 

La mesa dulce se formo con un cake stand con tarta de boda, con cupcakes decorados con flores en fondant, galletas decoradas en fondant, mini tartas, así como distintos modelados de novios.... 
 
 

El pasado mes de Noviembre del 7 al 9, se celebró en la feria de muestras de Valencia el 16º certamen de Fiesta y Boda 2014 Valencia, www.fiestayboda.com.

Es el segundo año que Dulce roseta ésta presente en el certamen, y habrán muchos más.

La organización de una boda es un acontecimiento muy especial, y Fiesta y Boda es el mejor escaparate dónde los profesionales del sector tenemos la oportunidad de enseñar a los futuros novios todas la apuestas para la nueva  temporada  de bodas y, fuente de inspiración donde encontrar todo lo necesario para que el día de su boda sea lo que uno siempre ha soñado. 

En Dulce Roseta, este año hemos apostado por el romanticismo con la mesa dulce de boda presentada en colores rosa vintage, dorados, platas y blancos rotos, presentamos la ultima tendencia de los cakes stand, un cupcake para cada invitado, evitando así que las tartas terminen en el contenedor.. Galletas de todas las formas posibles, macarrons, merengues, minicupcakes y otros dulces forman parte de la misma

En las tartas de boda nos decantamos, por el menos es más..... una presentación sobria y elegante a la vez.

Dar las gracias a todos los que se acercaron al stand y nos dieron palabras de aliento a nuestro trabajo en tartas de boda.

 
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